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WHISKY:
Der weltweit vertriebenen Whisky wurde verkostet! Im 15. Jh.
begann sein Siegeszug; im 19. Jh. entwickelten sich die
Familienbetriebe wie der in Pitlochry "Edradour
Distellery". |
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Schottischer
Whisky wird aus über Torffeuer gerösteten
Gerstenkeimlingen, Wasser, Zucker hergestellt. Torfröstung
der Gerste, torfgefärbtes Wasser und nach dem Destillieren
die mindestens 10jährige Lagerung in Eichenfässern, in
denen vorher Sherry oder Bourbon gelagert worden sind, sorgen
für Farbe und Qualität. |
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In
den Fässern verdunstet durch die Lagerung ein Teil des
Whiskys: "angels Share" = Anteil der Engel. Nach
dem Verschneiden beglückt der Whisky die Welt ... |
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Inverewe
- subtropischer Garten: Als Osgood Mackenzie im 19. Jh. ein
ödes Grundstück erbte von 20 ha, begann er mit der
Pflanzung schnell wachsender Kiefern. Damit begründete er
einen der schönsten und größten Gärten der Welt. |
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Der
Garten wurde erweitert durch viele subtropischen Pflanzen,
die durch die Nähe des Golfstroms hervorragend wuchsen. Das
milde Klima erlaubte das Wachstum exotischer Bäume und
Sträucher aus subtropischen Regionen, sogar Palmen.
Während des Sommers ist eine riesige Blütenpracht zu
bewundern durch die große Sammlung von Rhododendron aus
aller Welt. |
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Viele
Hänge in den Highlands sind baumlos. sie wurden ab dem 16.
Jh. als Schiffsbaumaterial abgeholzt. Im Herbst verfärben
sich diese Hänge, die mit Heidekraut bewachsen sind, von
violett zu rostrot. Große Anstrengungen zur Aufforstung
werden heute unternommen. Die Wälder färben sich im Herbst
von Goldgelb zu Bronze. |
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Durch
die einsamen Highlands und den noch wenigen Wäldern fressen
sich mehr als 300 000 Stück Rotwild - viel zu viele für
die Landschaft. 70 000 werden jährlich zum Abschuss
freigegeben. |
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Die
Geschichte Schottlands ist voll von siegreichen Schlachten
und kühnen Recken. Krieg und Kampf waren in der Historie
immer gegenwärtig. Auf dem Schlachtfeld Culloden fand im
April 1746 (oben) eine der blutigsten Schlachten, der letzte
Kampf zwischen England und Schottland statt. Die Engländer
siegten und damit wurden die schottischen
Unabhängigkeitsbestrebungen begraben. |
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